辻口シェフが手掛けるチーズタルト専門店として人気だったキュイットですが

2018年4月20日より業態変更をおこない、

「焼き菓子専門店 Cuitte（キュイット）」に生まれ変わり、

今後は「焼く」に特化したスイーツを展開しています。

※名駅でチーズタルトをお探しの方は、6月にニューオープンのチーズタルト専門店 BAKEへ！

現在は新商品の「スフレフロマージュ」と「フォンダンショコラ」「ガレブル」の販売を行っています。

 

• フワッフワチーズスフレで「スフレフロマージュ」NEW
• ザクホロ新食感の「ガレブル」
• トロ～リチョコがとろける「フォンダンショコラ」
• チーズタルトはもう販売しないの？
• 名古屋駅の新幹線改札からすぐのアクセス

 

フワッフワチーズスフレで手土産にピッタリ！

また新しい商品の販売が始まってました！2019年3月9日から販売開始したようです。

今回はこちらのスフレフロマージュ。

この時は3時ごろに行ったのですが、ほぼ売り切れていて追加分を今焼いている感じでした。人気商品…！

スフレフロマージュ　1個280円（税込）

3つセットで840円で、ちょっとおしゃれな箱に入れてくれます。

透明ケースがオシャレですね。

黒のプラスチック製カップに入っていて、スタイリッシュな感じです。

型崩れも心配ないし、手土産とかにはちょうど良さそう。

チーズタルトを思い出させるきれいな焼き色の表面の真ん中に、サクホロクッキーが食感のアクセントになっています。

スプーンですくうと中はこんな感じ。

真ん中がトロトロ、周囲がふわっとスフレ生地になっています。

・・・写真で伝わるかなー？！

商品写真よりは真ん中がトロッとはしてなかったけど、もしかしたら焼き立てを買えばあのくらいになってたのかも。味は結構濃厚でコーヒーに合いそうな感じでした！

 

サクホロ新食感の「ガレブル」

2018年5月のレポです

ガレブル　1個230円（税込）

表面がキャラメリゼのように飴焼きされていてテカテカと食欲を誘います。

断面を見るために切ろうとしたのですが、最初は包丁が入らず少し力を入れるとザクッ！と一気に切れました。

サブレというだけあって、サクサクです！

とくに一番底の部分がザクザク！焼き立てだから？

でも、甘く糖度を上げて旨味を凝縮させたリンゴの炊き上げはジューシーで、中はしっとりな焼き上がりです。

味は、りんごの甘さとシナモンの香りが口に広がって、コーヒーに合いそうな味わい。

 

翌日も食べてみたところ・・・

リンゴの水分が全体にいきわたってしっとりクッキーのようになっていました。買いたてのザクザク感はほぼ無い。

この状態も美味しかったです！

 

トロ～リチョコがとろける「フォンダンショコラ」

2018年1月のレポです

フォンダンショコラ　320円（税込）

レンジで20秒ほど温めると中身が溶けて美味しくなります、と言われたので素直にチン♪

スプーンですくってみれば、トロリとしたチョコレートガナッシュが。

周りの生地はしゅわしゅわするスフレのような感じがする生地で、ふんわり食べやすい。

その奥に濃厚なガナッシュがあって、気づいたら１つぺろりと食べてました〜！

この感じなら、レンチンしなくても美味しいと思う。重くなかった！

 

チーズタルトはもう販売しないの？

今までのキュイっとのチーズタルトは美味しくて好きだった私としては、気になりすぎて店員さんに聞いてみたのですが

今のところ再販の予定はない

とのことでした。

今後のことはまだわからないということでしたが、ひとまず「焼き菓子専門店」と名前を変えて新たにスタートをして、チーズタルト専門店でなくなってしまった以上、ちがう商品展開をしていくのではないかな？と思ったり。

新商品に期待したいところですね！

 

 

名古屋駅の新幹線改札からすぐのアクセス

お店の場所は以前と変わらず、名古屋うまいもん通り太閤通口にあります。

営業時間は、10:00〜21:00です。

新幹線口からほど近く、帰省の際の手土産にもピッタリなので立ち寄ってみては？

 

 

 

以下は、「名古屋ワッフル」販売時のレポート内容になります。

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名古屋土産にピッタリの名古屋ワッフル

7月21日（土）に、新商品が出たとの噂をききつけてやってきました！

まさかの、ガレブルはもう販売せず、「名古屋ワッフル」だけの販売となっていました・・・！

１点勝負なのね・・・！

価格は、1個 250円（税込）です。ひとまず3個購入しました。

 

さらに、辻口シェフこだわりの期間限定「もぎたてジュレ」が販売されていました。

2年ほど前からアクアイグニスのコンフィチュール アッシュで売り出している商品のようです。

バラと詰め合わせ、両方販売中でした。夏ですね〜手土産に良さそう。

しかし今回は、新商品の名古屋ワッフルのみに我慢！

 

 

進化系あんこスイーツか？！

包装は紙袋スタイルです。

ワッフルの中にあんこが入っていて、その上からキャラメルソースをかけて食べるみたいです。

ワッフルの個数分、カラメルが入っていました。

同封されていたカードを見ると

「トースターで３分ほど軽く温めればより美味しくお召し上がり頂けます。」

とのことだったので、

どん！

生地の焼ける、いい匂いがしてきます・・・♪

映え〜！見た目かわいい。

中のあんこは、量は思ったより控えめで、気軽に食べられる感じ。

キャラメルソースは、少しビターで焦げた風味がしっかりひろがって、甘すぎなくてよい！

あんこ商品がゾクゾクと出る名古屋ですが、名古屋ワッフルが新しいブームを起こす・・・かな？？？

 

 

 

以下は、「ガレブル」販売時のレポート内容になります。

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ザクホロの新食感スイーツ「ガレブル」

ガレブルとは、フランスのブルターニュ地方の伝統菓子「garette brutonne（ガレット・ブルトンヌ）」のこと。

贅沢にバターを使用し、サクサクとした食感が特徴の厚焼きサブレです。

そんなガレットブルトンヌを、キュイット独自にアレンジした商品「ガレブル」を取り扱っています。

店頭には４〜６個入りを購入した時に使用される箱が山積みに。

色使いがシックでおしゃれなので、ちょっとした手土産にちょうど良さそうですね。

ガレンヌのみの販売なので、ショーケースにならぶ商品もガレブルのみ。

焼きたてのガレブルがズラッと並びます。表面のツヤが際立って美味しそう・・・！

今後は季節の食材を取り入れた焼き菓子をメインに様々な商品の販売を予定しているそうなので、今後の新商品も期待ですね！

 

オトクなセット価格もあり！

購入個数によって、商品の状態（焼きたて or ギフト用）と、包装の方法が異なってきます。

ギフト用とは、1つずつ個包装されており焼きたてよりも日持ちがするそうです。

【価格一覧（税込）】

• １個　・・・　230円　焼きたて・紙袋
• ２個　・・・　460円　焼きたて・紙袋
• ３個　・・・　690円　焼きたて・紙袋
• ４個　・・・　920円　焼きたて or ギフト用・箱
• ５個　・・・　1,150円　焼きたて・箱
• ６個　・・・　1,320円　★60円お得！　焼きたて or ギフト用・箱

手土産に持っていくなら、4個か6個にしてギフト用を選択するのがベストですね。

焼きたては、翌日までの消費期限となっていますので、買ってからはお早めに！

 

リンゴたっぷり！サクサクとしっとりが共存したサブレ

今回わたしは3個購入したので、焼き立て を紙袋の包装でした。

こんな感じで、ガレブルを１つずつ包装紙の袋に入っています。モスのバーガー包んでるやつみたいな形なのですが、なんて呼べばいいのだろう・・・？

表面がキャラメリゼのように飴焼きされていてテカテカと食欲を誘います。

断面を見るために切ろうとしたのですが、最初は包丁が入らず少し力を入れるとザクッ！と一気に切れました。

サブレというだけあって、サクサクです！

とくに一番底の部分がザクザク！焼き立てだから？

でも、甘く糖度を上げて旨味を凝縮させたリンゴの炊き上げはジューシーで、中はしっとりな焼き上がりです。

味は、りんごの甘さとシナモンの香りが口に広がって、コーヒーに合いそうな味わい。

 

翌日も食べてみたところ・・・

リンゴの水分が全体にいきわたってしっとりクッキーのようになっていました。買いたてのザクザク感はほぼ無い。

この状態も美味しかったです！

 

 

 

 

以下は、「焼き菓子専門店」へ事業変更する前の「チーズタルト専門店」時のレポート内容になります。

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2015年12月11日に、名古屋駅太閤通口のソフマップ跡地に「名古屋うまいもん通り」が拡大し、その一角に、パティシエ 辻口 博啓シェフが手掛けるチーズタルト専門店「Cuitte（キュイット）」がオープンしました。

オープン翌日の土曜日に店前を通りすぎて、行列ができていてびっくり！

さっそくその次の月曜日、平日なら空いているだろうと睨んで、買いに行ってきました！

 

▼2016年9月1日に発売の「伊勢茶タルト」を食べてみた！▼

▼数量限定「フォンダンショコラ」を食べてみた！▼

▼2017年12月15日〜期間限定「チーズタルトいちご」を食べてみた！▼

 

アクセス良好。名古屋駅新幹線改札出口すぐ。

 

お店は、新幹線改札出口から徒歩2分もしない場所にあります。

（公式サイトの地図が一番わかりやすそう。）

平日でも並んでいる・・・！

まぁ、たしかに訪れた日はまだオープン4日目なので、無理も無いのかな？辻口シェフだし？と思って、並ぶことに。

列の最後尾には、「お一人様12個まで」のパネルを持った店員さんが。

みんな大量買いしていくせいでしょうか・・・？12個までと言われると、12個買いたくなるこの気持は何現象・・・ワタシ的にあるあるです。

 

 

目の前で焼きあがる出来立てのチーズタルト

 

じわじわ進むと、お店の様子が見えてきました。

お店の雰囲気などは、とってもかわいいです。

手前には焼き上がったタルトがズラリ。奥でタルトを焼いている様子もよく見えます。

 

並びはじめて約20分、ついにレジ前に到着！

テカテカしていてとっても美味しそうであります。

商品はチーズタルト1種類のみ。このチーズタルト、2種類のチーズがブレンドされているんだとか。

レジでは何個買うかを聞かれます。

1個200円（税抜）で、迷った挙句、半分おすそわけするために8個購入！

きちんと「何個ずつで分けますか？」と聞いてくれたのが嬉しかったです。

お持ち帰りの箱には横に3個ずつ入り、仕切り板で2段にできるので、3×2の最大6個入ります。

家まで自転車を漕いだのですが、全然ブレてない＾＾

 

焼き上がりからの経過時間で食感が変わるらしく、20分、4時間、10時間の3段階にわかれているそうです。

公式サイトにも明記されていました。【Cuitte 公式サイトはこちら】

今回は2時間程度の時間が経ってからの実食！

やわい！！！！やわらかい！！！中がとろとろだ〜〜！

そして、思っていたよりもタルト生地が薄くて軽いです。

タルトって、もっとモソモソ食べるものっていう印象があったのですが、これは薄めのタルト生地なのでほぼチーズエリア！

タルト生地が薄い分、チーズが多いのか、ひとくち食べるとタルトが自分の体重を支えるの結構限界です・・・！って感じになります。

2時間でこれならば、焼きたては一体どんな感じなのか、すごく気になる。

完全に冷めた時の味も気になって、冷蔵庫にしまっておいたタルトを次の日に食べたら、とろとろ感がしっとり感に変わっていました。

冷めた時のがチーズの香りが強め？というか、とろとろの時はあんまりチーズを感じてなかったかも。。。

 

1つの食べ物で、2度、3度楽しめるのはうれしいですね♡

これから人気が出てきたら、商品の種類とか増えたりしないかな〜と期待しております＾＾

 

 

待望の新作！伊勢茶タルト

2016年10月10日追記

9月1日に発売された新作、伊勢茶タルトを買いに行ってきました！

今までチーズタルト1種類のみの販売だったcuitteですが、ついに伊勢茶味を新発売！

 

ずらりと並ぶ。緑が鮮やかです。

どっちも試してみたい人向けに、ちょっとオトクな食べ比べセットがありました。102円オトクなので、買ってきてみんなでシェアしてもいいかもですね♪

 

チーズタルトのような艶感はなく、少しマットな質感。

焼き上がりから時間がたっていたみたいで、少し硬めっぽくも見えます。

 

でも、中はちゃんとトロっとしていました！食べログの口コミを見ると、焼き立てはもっともっとトロットロみたいですね〜

味は、最初に甘いクリームのような味がしてから、お茶の香りが広がる感じで、段階がありました。びっくり。

濃厚すぎず、軽めで食べやすい印象でした！

 

 

数量限定！フォンダンショコラ

2018年1月23日追記

チーズタルトのお店ですが、まさかのフォンダンショコラの登場です！

サイズ感と値段がちょうどいい。

フォンダンショコラ　320円（税込）

レンジで20秒ほど温めると中身が溶けて美味しくなります、と言われたので素直にチン♪

スプーンですくってみれば、トロリとしたチョコレートガナッシュが。

周りの生地はしゅわしゅわするスフレのような感じがする生地で、ふんわり食べやすい。

その奥に濃厚なガナッシュがあって、気づいたら１つぺろりと食べてました〜！

この感じなら、レンチンしなくても美味しいと思う。重くなかった！

 

期間限定に目がない。チーズタルトいちご

2018年1月23日追記

2017年12月15日より販売開始のイチゴ味！時期ならではですね♪

チーズタルトいちご　280円（税込）

普段のチーズタルトより焦げ目は少なく、キレイなピンク色のタルトです♪

包丁で切ると、とろとろの生地がくっついてくるほどなめらか・・・！写真のツヤ、わかります？

いちごの味は、しつこすぎなくてちょうどいい感じでした。

発色がよくて見栄えもいいので、プレーンと伊勢茶とセットにして手土産で持っていくと喜ばれそう♪